طريقة عمل 3 كيلو بيتي فور

طريقة عمل 3 كيلو بيتي فور بمكونات متوفرة في كل منزل وبخطوات ييسهل على السيدات تنفيذها والحصول على مذاق أكثر من رائع ، حيثُ يعتبر البيتي فور من أكثر أنواع الحلوى الخفيفة ذو المذاق الطيب، ونجد أن الكثير من السيدات يرغبن تحضيره في المنزل والابداع في النكهات المضافة له، لذلك سوف نصحبكم في جولة قصير من خلال مطبخ موقع العالم نستعرض من خلالها عدة طرق لتحضير البيتي فور بنكهات متنوعة.

طريقة عمل 3 كيلو بيتي فور

  • كيلو ونصف من الدقيق الأبيض.
  • 700 جرام من الزبدة.
  • كوبان ونصف من سكر البودرة.
  • 6 حبات من البيض.
  • ملعقتين من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يتم أولاً وضع الزبدة في إناء و نخفقها جيداً من خلال المضرب الكهربائي، حتى تأخذ الشكل الهش وإضافة السكر إليها وتقليبهم جيداً.
  • إضافة البيض و الفانيليا إلى هذا الخليط بالتدريج، و نخفقهم جيداً ثم وضع هذا الخليط في إناء عميق نسبياً. و إضافة الدقيق إليهِ تدريجياً، و تقليب الخليط جيداً حتى تأخذ العجينة شكلاً متماسكاً.
  • يتم وضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ومن ثم يتم إخراج العجينة و وضعها في الماكينة المخصصة لعمل البيتي فور، بالضغط عليها ليأخذ أشكال متعددة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، و يوضع البيتي فور علي صواني مدهونة بالسمن و يترك لمده 15 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • نخرج الصينية ونتركها فترة لكي تبرد، ثم يتم إزالة البيتى فور من على الصينية ورشهُ بالسكر.
طريقة عمل 3 كيلو بيتي فور
طريقة عمل 3 كيلو بيتي فور

طريقة عمل 3 كيلو بيتي فور بالكاكاو

  • كيلو ونصف من الدقيق.
  • كيلو إلا ربع من الزبدة.
  • ربع كيلو من السكر البودرة.
  • 6 بيضات.
  • ربع ملعقة فانيليا.
  • نصف ملعقة بكينج باودر.
  • ثلاث معالق كبيرة من الكاكاو.
  • مكسرات لعملية التزيين.

طريقة التحضير

  • يتم خفق الزبدة بشكل جيد حتى تأخذ اللون الأبيض.
  • ومن ثم يضاف لها السكر البودرة والزبدة والبيض وخفقهم جيداً.
  • يتم خلط الدقيق والبيكنج باودر إلى المزيج السابق بالتدريج.
  • نقوم بعجن الخليط حتى يأخذ شكل العجين المتماسك.
  • ومن ثم يترك الخليط لفترة من الوقت حوالي نصف ساعة داخل الثلاجة.
  • يتم تقسيم العجين إلى جزأين يعجن جزء منهُ، ويخلط عليهِ بودرة الكاكاو ويترك الجزء الآخر على حالهُ.
  • يتم تشكيل العجينة بواسطة ماكينة البتي فور بأشكال مختلفة على لونين، لون العجين المخلوط بالكاكاو ولون الأخر للعجين.
  • يوضع البيتي فور على صينية مدهونة زيت ونرشه بالمكسرات وندخله الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة.
  • يترك البيتي فور داخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة ثم يتم إخراجهُ ليبرد و إزالتهُ من الصينية وتزيينهُ.

طريقة عمل 3 كيلو بيتي فور ناعم

  • ثمانية أكواب من الدقيق أو ما يعادل كيلو ونصف.
  • 6 أكواب زبدة أو ما يعادل كيلو إلا ربع.
  • ثلاثة أكواب ونصف من النشا.
  • 2 كوب من السكر البودرة.
  • ستة من صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • رشه ملح.

خطوات التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتبطين الصاج بورق زبدة.
  • يتم خلط الدقيق والملح والنشا جيداً.
  • يتم خفق كل من السكر البودرة والزبدة بواسطة المضرب الكهربائي حتى تأخذ القوام الكريمي.
  • إضافة صفار البيض والفانيليا ويتم خفقهم جيداً.
  • إضافة خليط الدقيق إلى الخليط المخفوق وعجنهم حتي يتم تجانسهم.
  • وضع العجينة داخل ماكينة البيتي فور لتشكيلها بالشكل الذي نريدهُ.
  • ومن ثم يتم إدخال البيتي فور إلي الفرن من مدة 20 الى 25 دقيقة لكي ينضج.
  • يتم إخراج البيتي فور من الفرن وتركهُ فترة حتى يبرد و تزيينهُ بأنواع المكسرات.

تعرفنا سويًا على طريقة عمل 3 كيلو بيتي فور سهلة التحضير داخل المنزل، وبإمكانيات متاحة لربات البيوت، حيث يتم تحضيرها بسرعة، وتعتبر من ألذ وأشهى الأكلات خاصة في مواسم الأعياد والمناسبات.

اترك رد