< / div>
الطبخ

طريقة عمل بسكويت الشاي

طريقة عمل بسكويت الشاي بالبرتقال بالخطوات

 طريقة عمل بسكويت الشاي بطريقة سهلة مبسطة هو حوار حديثنا اليوم، من أجل أن نتعرف على أبسط الطرق وأسهلها لإعداد بسكويت الشاي اللذيذ الذي يتم تناوله صباحًا مع كوب الشاي بالحليب لأطفالنا الأعزاء قبل نزولهم للمدرسة، فهو من أخف وألذ المأكولات الذي يعشقه كل من الكبار والصغار.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالبرتقال

لعمل بسكويت الشاي ينبغي الالتزام  بالمقادير التالية وتتميز بأنها بسيطة ومتوفرة في كل منزل وهي:

المكونات

  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف مقدار كوب زيت.
  • نص كوب عصير البرتقال.
  • نصف كوب سكر بودر أو ناعم.
  • فانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

طريقة التحضير

  1. نحضر بولة كبيرة ونضع فيها السكر مع الزيت ونقوم بخفقهم خفق جيد جدًا، إلى أن يصبح لونهم كريمي.
  2. نقوم بإضافة عصير البرتقال، مع باكو من الفانيلا، وإن كانت سائلة نقوم بوضع بضع قطرات فقط.
  3. لابد من القيام بخلطهم جميعًا مع بعضهم البعض بشكل جيد جدًا.
  4. بعدها نقوم بوضع الدقيق على الخليط، مع إضافة البيكينج بودر والخفق بشكل جيد، إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  5. نقوم بفردها على الترابيزة بالنشابه لكي تصبح ذات سمك رقيق.
  6. ثم نقوم بتقطيعها بالقطاعات المخصصة للبسكويت، أو بالسكينة على حسب امكانياتك، والشكل مكفول لكي تبعًا لرغبتك وما تفضلينه من أشكال.
  7. نقوم بتخريم وحدات البسكوت بالشوكة لاعطائها شكل جميل.
  8. يترك البسكويت في الصاج لمدة لا تقل عن عشرة دقائق ثم يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية، نقوم بادخال الصاج الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة مع متابعته إلى أن يأخذ لون من الأسفل، بعدها نشعل عليه الشواية بضعة لحظات إلى أن يأخذ لون من فوق.
  9. نخرجه من الفرن ويترك حتى يبد تمامًا.
  10. يتم رصه في أطباق مخصصة للتقديم ويقدم مع الشاي وبالهنا والشفا.

أسرع طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل ومكوناتها

المقادبر

  • نصف كوب لبن.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة ملح صغيرة.
  • كوب زبدة او سمن بلدي.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب سكر.
  • ٢ كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

بعد أن تحدثنا عن المقادير إليكم طريقة عمل بسكويت الشاي بخطوات سهلة:

  1.  في البداية يتم نخل الدقيق جيداً، ثم يتم تجهيز وعاء ووضع الدقيق فيه والملح وملعقة البيكنج بودر ويتم مزج تلك المكونات جيداً.
  2. يتم بعد ذلك خفق الزبدة بالمضرب الكهربائي، ثم إضافة السكر والبيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط، ومن الممكن استخدام الخلاط الكهربائي إذا لم يتوافر المضرب الكهربائي.
  3. ثم يوضع هذا الخليط بعد الخفق في وعاء، ويتم إضافة الدقيق والحليب له بشكل تدريجي مع التقليب والعجن جيداً، حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح العجينة متماسكة ولينة.
  4. يتم بعد ذلك تغليف العجينة ووضعها في مكان بارد ويُفضل داخل الثلاجة، ويتم تركها لمدة لا تقل عن ساعتين، بعد ذلك يتم اخراج العجينة من الثلاجة.
  5. ويتم تقسيمها إلى قطعتين بالتساوي ثم فردها بواسطة النشابة او بأداة فرد العجين، ويتم فردها بالسُمك المرغوب، ثم يتم تقسيم كل قطعة بعد الفرد بالأشكال المرغوب سواء مربعة او دائرية او مستطيلة.
  6. ومن الممكن استخدام أداة لعمل أشكال على البسكويت، بعد ذلك يتم تجهيز صواني فرن ويتم دهانها بزبدة او سمن.
  7. ويتم رص قطع البسكويت في الصواني الفرن وتغطيتها وتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  8. ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٨٠درجة مئوية.
  9. بعد ذلك نقوم  بإدخال الصواني إلى الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة مع المتابعة المستمرة، وتقليب البسكويت حتى يصل إلى اللون الذهبي من الجهتين.
  10. في النهاية نقوم بإخراج البسكويت حتى يهدأ، ويتم بعد ذلك وضعه في الأطباق وتقديمه، وهذه الوجبة تكفي حوالي خمسة افراد.

 

أشجان محمد

أهوى كتابة المقالات في عدة مجالات وأتوق لتوصيل المعلومة بشكل سلس وبسيط لتصل لكافة القراء باختلاف مستوياتهم التعليمية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً