طريقة عمل الكشك المصري بالأرز

طريقة عمل الكشك المصري بالأرز، تعد هذه الوصفة من الوصفات المشهورة ويحبها الكثير من الناس، وتحتوي على مكونات موجودة في كل بيت، فلا تكلفك الكثير من المال، فدعونا نتعرف سويًا على طريقة الإعداد من خلال موقع العالم.

طريقة عمل الكشك المصري بالأرز

المكونات

  • ربع كوب أرز مصري تقريبًا 50 جم.
  • كوبين مرق دجاج تقريبًا 500 مل.
  • ربع كوب زيت تقريبًا 60 مل.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق تقريبًا 20جم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

  1. احضري وعاء على نار متوسطة وضعي فيه المرق، ثم اتركيه حتى درجة الغليان.
  2. بعد ذلك قومي بوضع الأرز على المرقة مع تغطية الوعاء، واتركيه على نار تكون هادئة تقريبًا نصف ساعة، لكي ينضج الأرز.
  3. احضري وعاء آخر وضعي فيه الزيت على نار متوسطة الحرارة، ثم اسكبي البصل وقلبي جيدًا حتى يصير لون البصل مائل إلى الذهبي.
  4. بعد ذلك ضعي ثلثي من البصل في وعاء واتركيه، ثم ضيفي بعد ذلك على كمية البصل الأخرى التي مازالت على نار الزبدة مع التقليب بشكل جيد.
  5. ثم قومي بعد ذلك بإضافة الأرز والمرق والفلفل الأسود والملح، مع تقليب هذه المكونات بشكل جيد، حتى تغلي هذه المكونات ويصبح غليظ.
  6. إذا وجدت الخليط غليظًا بشكل كبير، يمكنك أن تضيفي جزء من المرق.
  7. بعدها قومي بوضع الكشك في طبق التقديم مع تزينه بالبصل المحمر، وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والفراخ

المكونات

  • ½ كيلو من الفراخ مع تقطيعه بشكل مكعبات.
  • ½ كيلو من الأرز المصري.
  • بصلة واحدة كبيرة.
  • 2 كوب من مرق الدجاج.
  • 2 كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. احضري وعاء أو حلة وضعي فيها الزيت والبصل مع التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبي ونتركه جانبًا.
  2. احضري وعاء آخر ثم ضعي فيه الزيت والسمنة وتقليبهم جيدًا حتى يذوبوا.
  3. ثم نسكب عليهم الدقيق ونقلبه حتى يتغير لونه، بعدها نضع الحليب بالتدريج وليس مرة واحدة مع التقليب، حتى يكون في النهاية قوام متماسك.
  4. ثم بعد ذلك ضيفي قطع الدجاج والفلفل الأسود والملح، ونترك المكونات حتى الغليان.
  5. نحضر حلة أخرى ونسلق فيها الأرز، ثم نضيفه على خليط الدقيق.
  6. ونترك جميع المكونات على نار هادئة حتى يتم النضج بشكل جيد.
  7. بعدها يقدم في طبق التقديم مع تزينه بالبصل المحمر، وبصحة وهنا.

وبذلك يكون قدمنا لكم طريقة عمل الكشك المصري بالأرز، فنأمل أن تنال إعجابكم، وإلى المزيد من الوصفات الأخرى.

 

 

اترك رد