< / div>
الطبخ

طريقة عمل الفراخ المشويه

طريقة عمل الفراخ المشويه في البيت

 ازيكم يا حبايب قلبي النهارده هقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشويه في البيت على الفرن من التتبيل للتقديم بطريقة مضمونة وسهلة 100٪ ، وحازت على إعجاب عدد كبير جدًا من الناس لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الشهي، ومن شدة حلاوتها مش هتقدروا تبطلوها و لو عملتيها في عزومه هنشرفك جدًا قدام ضيوفك.

طريقة عمل الفراخ المشويه في البيت

المكونات

  •  فرخه في حدود 1كيلو و نصف
  •  بصله كبيره مفرومه ناعم
  •  ملعقة ملح كبيره
  •  مقدار ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة كمون صغيرة 
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  •  ملعقة بابريكا صغيرة
  • 1 ملعقة ورق لورا مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  •  ربع ملعقة صغيرة جنزبيل
  •  فصين ثوم مفروم
  • ربع ملعقة حبهان مطحون
  • 2 ثمرة طماطم معصورة
  •  ملعقتين كبيره خل
  • 1كوب زبادي

طريقة عمل الفراخ المشويه بالخطوات

  1.  يتم خلط البصل المفروم مع فصين من الثوم المفرومين ثم نضع بعد ذلك، الملح ثم الفلفل الأسود ومعهم الجنزبيل والقرفة ثم نضع الحبهان ونقوم بالتقليب.
  2. نضع  بالبابريكا والزعتر وورق اللورا و نضع ملعقتين من الخل والطماطم المعصورة، نقوم بعد ذلك بوضع كوب الزبادي علي كل الخليط ثم نقوم بتقليبه جيدًا لتصبح خليط.
  3. نستعمل الخلطة لتتبيل الفرخه بها ثم نقوم بغسل الفراخ جيدًا بالماء ثم نقوم بتقطيعها إلى أربع اجزاء.
  4. نعمل فتحات في لحم الفرخة بالسكين حتى تدخل التتبيلة داخل اللحم.
  5. ثم نخلط كل المكونات على بعض ثم نحضر الفراخ ونقوم بتتبيل من الداخل والخارج، وتحت الجلد جيدًا ثم نتركها لمدة ساعة للنقع و نقوم بنقعها في التلاجه.
  6. توضع الفرخة فى القالب وبعد وضعها نقوم برش كمية قليلة من الزيت، ونقوم بإضافة بعض الصلصة على وجه الفرخه بالفرشاة.
  7. يفضل ترك مسافات بين القطعة والاخرى ونضعها في فرن البوتاجاز على درجه حراره عاليه لمده ساعه حتى تقوم بإفراغ كل السوائل التي توجد بها.
  8. نقوم باخراجها من القالب ونضعها على صاج الفرن مباشرة حتى تاخذ لون من الاسفل.
  9. وبعد ذلك نقوم بتشغيل الشواية حتى تاخذ لون من فوق ثم بعد السواء النهائي تقومي باخراجها من الفرن وبالهناء والشفاء.

 

أشجان محمد

أهوى كتابة المقالات في عدة مجالات وأتوق لتوصيل المعلومة بشكل سلس وبسيط لتصل لكافة القراء باختلاف مستوياتهم التعليمية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً