< / div>
الطبخ

طريقة عمل الشكلمة

طريقة عمل الشكلمة بخطوات سهلة وبسيطة يمكن إعدادها في المنزل، وذلك لأنها غير مكلفة وتتميز بمذاق شهي مما يجعلها من أصناف الحلويات المميزة لدى الكبار والصغار، وذلك لأنها تتكون من بعض المكونات البسيطة الموجودة في كل منزل لذلك يمكن صنعها في وقت قياسي كما سنوضح في الفقرات التالية من خلال موقع العالم.

طريقة عمل الشكلمة

المقادير

  • ربع كيلو جرام من جوز الهند الناعم.
  • نصف كوب من سكر بودرة.
  • عدد 2 بيضة.
  • فانيليا.
  •  1 ملعقة كبيرة من عسل الشيرة أو ملعقة شربات حلويات ثقيل.
  • قطع من الكريز إن وجد ويمكن استبداله بسوداني أو زبيب للتزين.

   طريقة التحضير

  1.  ضعي البيض في وعاء وقومي بإضافة بعض الفانيليا عليه، ثم اخفقي بالمضرب اليدوي جيداً.
  2.  ثم ضعي عليه نصف كوب السكر البودر عليه مباشرة وقومي بتقليبه جيداً، ثم ضعي ملعقة الشيرة أو شربات حلويات ثقيل حسب المتاح عندك.
  3. بعد ذلك احضري قالب أو صينيه حسب المتاح وضعي بها قطعة من ورق الزبدة، أو مسح القالب من الداخل بقليل من الزيت بالفرشاة.
  4.  وبعد ذلك قومي بتشكيل الخليط على شكل دوائر ولها قاعدة من الأسفل و رصيها بداخل القالب مع مراعاة ترك مسافات بين الواحدة والأخرى.
  5. كرري العملية إلي أن تنتهي من كل كمية الخليط الموجودة، وبعد ذلك ضعي عليها من فوق قطع الكريز أو الزبيب أو السوداني للتزين و في النهاية قومي بوضعها في فرن البوتجاز. يتم تخفيض درجة حرارة الفرن وترك الشكلمة مدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تكتسب لون ذهبي جميل.
  6. يتم تقديم الشكلمة في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشكلمة زي المحلات

 المكونات

  •  كوب سكر بودرة.
  • 3 ملاعق من الزيت.
  • رشة ملح.
  • كوب ونص جوز هند.
  • فانيليا.
  • 4 من بياض البيض.

طريقة التحضير

  1. نخفق بياض البيض مع قليل من الملح والفانيليا حتى يصبح القوام كبير.
  2. نضيف السكر المطحون مع جوز الهند للبيض المخفوق ونستمر في الخفق.
  3. نقوم بعد ذلك بتشكيل العجين على هيئة كور ذات حجم متوسط ثم ندخلها الفرن لتنضج وتكتسب لون ذهبي.
  4. يمكن تزيين الشكلمة بوضع قطع من الكريز عليها عند التقديم.

 

أشجان محمد

أهوى كتابة المقالات في عدة مجالات وأتوق لتوصيل المعلومة بشكل سلس وبسيط لتصل لكافة القراء باختلاف مستوياتهم التعليمية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً